公司名稱:貴州環益美廚房設備有限公司
座機號碼:0851-82215597
聯系方式:13985553244(羅先生)
聯系方式:15339509768(于先生)
地址:貴州省貴陽市云巖區百花大道115號1層2號
網址 : www.jixuanchen.com
不銹鋼廚房設備的保養攻略
首先,注意不要發生表面劃傷現象,不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼廚房設備表面,要順著紋路去擦,不然很容易刮花表面。
因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質,若殘留會對廚具產生侵蝕,腐蝕不銹鋼表面,洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面,用干凈的手巾擦干。當廚房設備發生以下情況時的處理方法:
1、一般油污的輕微污漬:溫水加洗潔精,用海綿和軟布洗擦。
2、變白:白醋加熱后洗擦,洗擦后要用干凈的溫水徹底漂洗。
3、表面有彩虹紋:是經過使用洗滌劑或油引起,洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。
4、表面污物引起的銹:可用10%或研磨洗滌劑或油引起,洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。
只要我們使用正確的保養方法,就能延長不銹鋼的使用壽命,保持其潔凈。
5、脂肪或燒焦:粘糊的食物用百潔布加5%-15%蘇打粉,浸泡約20分鐘,待食物軟化后擦拭。
不要長期盛放酸性或堿性的食品。菜和湯中含有的鹽和酸性物質,都具有腐蝕性,易析出有害物質,而是盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環境下,這比起炒菜,析出力度大得多。
不要長時間干燒鍋體,持續干燒會導致鍋具損壞。
廚具消毒的方法:
1、紫外線消毒:將廚具洗刷干凈后,放在陽光下暴曬,利用陽光中的紫外線起到消毒的作用。
2、化學藥物消毒:用消毒液對櫥柜、飯桌等廚具進行擦拭、浸泡等。
3、商用廚房設備安全運行離不開我們日常和定期的檢查、維護、保養。防重于治。做得好可以減少設備的故障,延長使用年限,從而節約成本,降低維修費用。