酒店廚房設備的設計標準

  廚房是酒店的關鍵部分，甚至可以說關系到所有酒店的運營。因此，廚房設備必須由酒店操作。無論是在設計裝修上，還是在購買機械設備上，都要慎重，不能馬虎。

    一、酒店廚房設備的設計標準

    1.廚房的燈光效果很好用。用于合理避免刀傷，追求細致的刀法，進一步減少雜草對餐廳的滲透。

    2.廚房的自來水和明溝應盡可能設在適合應用的單罐或雙罐蓄水池內，貴州不銹鋼廚具，以進一步保證食品生產自然環境的清潔衛生。

    3.一般廚房占餐廳總面積的20%，不到10%。

    4.廚房的自然通風要讓廚房，尤其是火鍋配菜和烹飪區產生氣壓。

    5.廚房的設計方案是自然通風，中央空調，這樣廚師就不會覺得熱，廚房的氣味也不會進入餐廳。

    6.廚房的鋪裝設計方案和材料選擇必須仔細權衡。在選擇新穎好用的防滑磚之前，要用好紅鋼磚。

    7.洗手間應靠近餐廳和廚房，廚房設備廠家，并與餐廳在同一平面上。衛生間應采取可靠的消毒措施，確保廚房用具的清潔和環境衛生。

    二、酒店廚房設備采購常見問題

    1.環境衛生

    廚房設備要有抵御環境污染的能力，特別是要避免臭蟲、老鼠、小螞蟻等環境污染，這樣才能保證所有廚房設備的本質質量。

    2.消防安全

    廚房設備的表面應具有消防安全能力，貴州廚房設備，并由廚房設備制造商制造的廚房設備整個表層的所有原材料制成，這些原材料應具有阻燃性和阻燃性。

    3.方便

    廚房的實際操作應該有一個有效的步驟。在廚房設備的設計方案中，按照合適的步驟設計各個位置的布置是非常重要的，方便以后使用。然后就是灶臺的高寬比，壁柜的位置等。這會立即危及應用的便利性。需要選擇符合人體工程學項目基本原理和廚房操作流程的廚房設備。

    4.漂亮大方

    廚房設備不僅規定了圖案和顏色，還具有公差，因此具有易于污染控制和清理的特點。