廚房進行各種設備的安裝設計

    商業廚房設備工程設計的廚房空間布局應合理：形成購買，粗加工，切割，烹飪，蔬菜通過，收集殘留物的循環系統，避免各種功能區域的交叉。廚房設備項目的加工區和輔助區應分開：即倉庫，人員設施，辦公室和每個加工區應分開;廚房蔬菜配送路線（通道）不能與其他非餐飲公共區域交叉，并且不能混合使用；在廚房和餐廳之間，要采取有效的隔音，隔熱和除味措施。入口和出口門應分開，并能自動關閉；原則上，廚房和飯廳應在同一樓層，連接通道應平整，出餐口與餐桌之間的距離應控制在40米以內；所有廚房地板應干燥，清潔且具有防滑功能（地板由防滑材料制成），排水溝暢通無阻，出口處裝有防鼠網；所有廚房都需要天花板安裝，并且墻壁上必須用瓷磚覆蓋天花板的高度；大明廚具建議,廚房設備廠家，物流通道的墻壁也需要用瓷磚覆蓋，這樣可以防止推車碰撞和刮傷墻壁。它也有利于衛生并保持清潔，但根據需要其高度約為1.5米。另外，建議所有拐角處都包裹有不銹鋼邊緣，以防止碰撞。每個廚房應有足夠的冷藏，冷凍（圖書館）設施，生熟食品和半成品放在單獨的櫥柜中。

    商用廚房設備項目的每個廚房都需要有一個獨立的粗加工室（cuttingroom）：該粗加工室與其他手術室隔離，每個手術室的溫度合適，空調供應充足。每個廚房都需要設計有用于存放餐點的干貨倉庫。在安裝廚房設備工程設備之前，必須確保土木工程已經完成了電線和輸水管線的預安裝，以及地板和墻壁的處理以及門的尺寸可以使設備順利進入現場。當然,貴州廚房設備，要按照平面設計圖的布置，預留足夠的水位潛力，尤其是電線的線徑要滿足相應的設備要求。另外，為排煙管預留的孔的尺寸必須符合設計圖的要求。如果廚房設備項目的某些方面無法預先滿足設計要求，則必須先進行溝通和協調，然后才能安排設備的進入和安裝。根據確定的設計位置，將火爐移動到位并一一調整，以確保四英尺支點落在地面上而不會晃動，并且將火爐調平，以使火爐背板，火爐面板，前部和接頭整齊對齊。爐膛邊緣的高度為810mm。有很多爐子。如果需要焊接，則必須使用氬弧焊。焊接后，必須對其進行拋光，拋光或脫碳和漂白。注意爐灶風扇的放置，并嚴格按照爐灶進氣口的方向進行放置。應嚴格按照確定的設計圖紙以及安裝和施工方法安裝各種設備，例如引擎蓋的安裝-引擎蓋的面積是多少，引擎蓋的高度是多少，順序是多少？安裝各種配件，引擎蓋吊裝的坡度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的技術標準是什么等，所有細節都需要考慮和處理。否則，一小部分應減少安裝，錯誤安裝，松動，然后將部分放置在錯誤的位置，這會影響以后的使用。